Las propiedades promotoras de la salud del té verde se deben a la presencia de polifenoles, en particular flavanoles.
Estudios clínicos, experimentos in vivo e in vitro, confirman sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Las catequinas son los polifenoles dominantes en el té verde, cuyas actividades antioxidantes resultan de la neutralización de los radicales libres de nitrógeno y oxígeno, así como la capacidad de quelar iones metálicos en reacciones redox. Numerosos estudios científicos indican los efectos antitumorales de los polifenoles contenidos en las hojas de té verde debido a la inhibición de la división celular, así como la inducción de enzimas antioxidantes de fase II, por ejemplo, superóxido dismutasa, glutatión- S-transferasa así como glutatión peroxidasa y reductasa.
21 Marcas de Té verde más conocidas en Latinoamérica
- Teavana (México)
- Hornimans (México)
- Lipton (México)
- Salada (México)
- Green Hills (México)
- Alveus (México)
- Manzanilla y Te (México)
- Qualitea (México)
- La Virginia (Argentina)
- Taragüi (Argentina)
- Cruz de Malta (Argentina)
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- Cachamai (Argentina)
- Nobleza Gaucha (Argentina)
- La Merced (Argentina)
- La Tranquera (Uruguay)
- Jazmín (Chile)
- Hierbas de Chile (Chile)
- Aboca (México)
- Twinings (México)
- Basilur (México)
¿Cuáles son los beneficios del té verde?
El té verde tiene muchas propiedades. A nivel cardiovascular, ayuda a mantener un corazón sano, a mantener un nivel de colesterol saludable, a la vez que controla el metabolismo de las grasas. El té verde ayuda a proteger las glándulas secretoras de insulina y a mantener los niveles normales de azúcar en la sangre.
Reconocido unánimemente por sus poderes antioxidantes, el té verde tiene un efecto protector contra los efectos nocivos de los radicales libres sobre la piel, los ovarios y los senos en las mujeres, y la próstata en los hombres. Además, ayuda a sentirse con más energía y contribuye a la resistencia contra el cansancio físico y mental. A nivel del sistema nervioso central, actúa como relajante y favorece el sueño natural.
También se utiliza tradicionalmente para adelgazar como complemento de las medidas dietéticas y contribuye a la eliminación de agua.
A nivel oral, el té ayuda a reducir la placa dental y la producción de ácidos por parte de las bacterias presentes en la boca. El consumo regular de té verde también actúa a nivel digestivo y contribuye al buen funcionamiento gastrointestinal.
¿Cuáles son los componentes del té verde y sus efectos?
Los componentes son:
Catequinas
Las catequinas son un tipo de polifenol y son el principal componente astringente del té verde, conocidos desde hace mucho tiempo como taninos. Se oxidan con mucha facilidad. En el té verde, dado que el proceso de elaboración del té crudo implica detener la acción de las enzimas oxidantes, la mayoría de las catequinas permanecen sin oxidar. Efectos:
- Disminuye el colesterol en sangre
- Reducción de grasa corporal
- Efecto de prevención del cáncer
- Antioxidante Prevención de caries, efecto antibacteriano
- Efecto antigripal Inhibe la presión arterial alta
- Efecto antihiperglucemiante
- Prevención del mal aliento (efecto desodorante)
Cafeína
Aunque no hay una gran diferencia en el contenido de cafeína según el período en el que se recolecta el té, hay un mayor contenido de cafeína en los brotes jóvenes y las hojas maduras tienden a contener menos. Entre los tés que se han tostado a alta temperatura, como el Hojicha, la cafeína se sublima (cambia directamente de un estado sólido a un estado gaseoso) y se dice que disminuye.
Los principales efectos de la cafeína incluyen un mayor estado de alerta y un leve efecto diurético. Dado que la cafeína tiene un efecto estimulante sobre el sistema nervioso central (SNC), puede evitar la somnolencia y aumentar la capacidad de trabajo mental o físico. Efectos:
- Aumenta el estado de alerta
- Aumenta la resistencia
- Prevención de la resaca
- Diurético suave
Teanina
Los aminoácidos son el componente del té que aporta sabor y dulzura con cuerpo. De estos aminoácidos, más del 60 % son teanina, que es exclusiva del té. La teanina tiene una estructura similar a la de la glutamina, siendo su rasgo particular un sabor y una dulzura refinados y ricos. Los aminoácidos distintos de la teanina presentes en las hojas de té incluyen glutamina, asparagina, arginina y serina.
En experimentos con animales, la teanina ha mostrado propiedades para suprimir la presión arterial alta y proteger las células del sistema nervioso central. Efectos:
- Protección de las células neuronales
- Efecto de relajación
- Disminución de la presión arterial
Vitaminas C, B,E, Acido Folico, Beta caroteno
El té verde es conocido por tener más vitaminas en concentraciones más altas que otros alimentos, y este hecho por sí solo hace que el té sea una bebida superior. Muchos tipos de té oolong y negro contienen pocas vitaminas, y la vitamina C y otras vitaminas se pierden en su mayoría durante el proceso de producción. Efectos:
- Mantenimiento de piel y mucosas sanas
- Antioxidante
- Prevención de los defectos del tubo neural fetal
- Prevención de la esclerosis arterial
- Mantenimiento de la visión nocturna
- Antioxidante
Saponinas
El té es eficaz para prevenir las caries y la presión arterial alta, así como el mal aliento y otros problemas de salud. Esto se debe a los diferentes componentes que se encuentran en el té. Efectos:
- Reducción de la presión arterial
- Efecto antigripal
Fluor
El flúor se encuentra en grandes cantidades en la planta Camellia japonica y, en general, las hojas maduras contienen más flúor que las hojas más jóvenes, y Bancha contiene la mayor cantidad de flúor entre los tés. Forma la capa exterior resistente a los ácidos en la superficie de los dientes y es eficaz para prevenir las caries.
Minerales
Los minerales juegan un papel importante como reguladores corporales. El té contiene alrededor de un 5-7 % de minerales, principalmente potasio (K), calcio (Ca), fósforo (P) y magnesio (Mg), así como pequeñas cantidades de manganeso (Mn), zinc (Zn) y cobre (Cu). ).
Al igual que otros tipos de té producidos a partir de la planta de té Camellia sinensis, el té verde tiene una gran cantidad de beneficios para la salud. Debido a que el té verde se procesa menos que otros tipos de té, las propiedades beneficiosas inherentes a la planta del té pueden conservarse mejor en el té verde. El té verde también se ha estudiado más extensamente que otros tipos de té, lo que significa que la evidencia científica de los beneficios para la salud del té verde está más disponible.
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