Gran Oportunidad de Argentina en transformar los descartes de comida en productos textiles. Uvas y manzanas para vestir a la italiana.
La oportunidad de aprovechar el desperdicio alimentario
En la producción agroalimentaria argentina, un 12,5% se pierde cada año. Para hacer frente a este desafío, cada vez más países están implementando diversas acciones para convertir los desperdicios alimentarios en insumos textiles. La producción de moda está vinculada al 10% de las emisiones mundiales de dióxido de carbono y es la segunda mayor consumidora de agua a nivel mundial, por lo que es importante buscar soluciones innovadoras y sostenibles para la industria.
Uvas, manzanas y naranjas para vestir a la italiana
En Italia, han surgido interesantes propuestas que abren el juego a la producción textil sostenible y basada en la reutilización de descartes de alimentos. Por ejemplo, Orange Fiber es una startup que transforma los descartes de los cítricos en hilados similares a la seda, creando tejidos de alta calidad para el sector de la moda y el lujo. Vegea es otra empresa que trabaja con fibras provenientes de los descartes de la uva, creando materiales similares al cuero.
En Italia, han surgido interesantes propuestas que, además de generar un beneficio para el ambiente y para la empresa productora de alimentos, abre el juego a la producción textil, desde un inicio sustentable y basado en la reutilización.
Así, Anna Lanzani, consultora internacional en food marketing y docente del PCyT de la Facultad de Agronomía de la UBA, trae distintos ejemplos nacidos en su país natal. “El tema de los descartes alimentarios, como consumidores, nos moviliza y, también, interesa a las empresas, en este caso “de lujo”, especialmente a aquellas que buscan nuevas ideas”.
¿De qué se tratan estas propuestas?
De proyectos nacidos en el ámbito de las colaboraciones y de proyectos con universidades, que buscan crear tejidos a partir de descartes.
En Italia, se produce cada año 1 millón de toneladas de pastazzo, es decir, los descartes de los cítricos que se exprimen en la industria de alimentos y bebidas. Partiendo de los subproductos que genera anualmente la industria procesadora de cítricos, cuya disposición tiene altos costos tanto para la industria del jugo de cítricos como para el medioambiente, una startup de menos de 10 años pensada por dos italianas, Orange Fiber, investigó sobre cómo transformar la parte fibrosa del pastazzo en un hilado similar a la seda. El resultado fue la creación de tejidos de alta calidad para el sector de la moda y el lujo, como automóviles de alta gama.
Por el momento, las producciones nacidas a partir de estos tejidos son limitadas, por lo cual se encuentran enmarcadas en nichos exclusivos. En cuanto al público, no se trata de personas meramente veganas, sino que es gente seducida por la idea de vestirse a partir de fibras obtenidas a partir de descartes de alimentos.
Experiencias innovadoras para la sustentabilidad
En este sentido, Ohoskin es una startup que trabaja con el descarte de naranjas, entre otras materias primas, para crear un textil similar al cuero. La CEO de la empresa, Adriana Santonocito, busca potenciar los recursos naturales de Catania (Sicilia) y generar trabajo para la población, aportando valor agregado a los productos de moda.
La sustentabilidad requiere de ideas innovadoras y concretas, que generen beneficios ambientales, sociales, de costos y de producción. La transformación de los descartes de alimentos en insumos textiles es una de estas ideas, que está ganando terreno en todo el mundo.
Aroma a café
Camisetas realizadas a partir de residuos de café molido y de botellas plásticas recicladas son parte del portfolio de la empresa Yingtex, con sede en Taiwán, así como de ECOALF, una firma española de indumentaria que, en la búsqueda de tejidos sustentables de excelencia, buscó generar alianzas para identificar qué elementos, a través del tamiz de la tecnología, podrían ser reutilizados y convertidos en textiles.
Así, se logró transformar posos de café en granza, que se recogen cada día en las cafeterías y se transforman, a través de un proceso tecnológico, en hilados flexibles y resistentes al mezclarse con la granza de PET o nylon, ya que por sí mismos, los posos de café no pueden convertirse en hilo. De esta forma, el hilo obtenido contiene de forma natural todas las propiedades que le da el café, sin tener que recurrir a acabados químicos.
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