Evidencia Científica Apoya la Superioridad de la Vitamina C Liposomal en la Absorción. Te contamos todo lo que necesitas saber.
Bart es una empresa pionera en la producción de vitaminas y minerales liposomados en polvo, ofreciendo soluciones y soporte tecnológico a clientes de las industrias nutraceutica y alimentaria.
Con el objetivo de demostrar los beneficios de sus productos Liposovit®-C y Liposovit®-C Direct, Bart presenta estos estudios que destacan cómo su tecnología liposomal puede revolucionar la formulación de suplementos y alimentos funcionales.
Estudios de Biodisponibilidad In Vitro
Para entender cómo la vitamina C se absorbe en el cuerpo, los científicos utilizaron células Caco-2, que son un tipo de célula que puede imitar el intestino delgado. Estas células se cultivaron en un medio especial rico en nutrientes y glucosa. Cada dos días, se cambiaba el medio y se añadía una enzima llamada tripsina para mantener las células en crecimiento. Este proceso se repitió hasta que las células alcanzaron un 80% de confluencia, es decir, hasta que cubrieron la mayor parte del área disponible.
Permeabilidad a Través de la Monocapa de Células Epiteliales Intestinales Humanas
Las células se colocaron en placas de cultivo con inserto, a una densidad de 300,000 células por inserto. Después de 21 días, se midió la resistencia eléctrica de la capa de células para asegurarse de que formaban una barrera similar a la del intestino.
Luego, se prepararon dos soluciones de vitamina C a una concentración de 0.1 mg/ml y se añadieron a las células durante 2 horas. Después de este tiempo, se recogieron las soluciones de ambos lados de la capa de células y se filtraron para medir el contenido de vitamina C utilizando una técnica llamada cromatografía líquida de ultra alta resolución (UPLC)
Para medir la cantidad de vitamina C en una solución, los científicos usan una técnica avanzada llamada Cromatografía Líquida de Alta Eficiencia (HPLC). Preparan mezclas especiales y utilizan una máquina que detecta la vitamina C a una longitud de onda específica de luz.
Este método asegura que las mediciones sean precisas, lo cual es crucial para la investigación y el control de calidad de productos que contienen vitamina C.
En este estudio, los científicos crearon microcápsulas hechas de carbohidratos para proteger la vitamina C encapsulada en liposomas. Estas microcápsulas ayudan a proteger la vitamina C de factores ambientales adversos, como altas temperaturas y fuerzas de corte, que pueden dañar la estructura de los liposomas.
Observaciones con Microscopía Electrónica
Utilizando microscopía electrónica criogénica (crio-TEM), los investigadores pudieron visualizar la forma y estructura interna de los liposomas, que varían en tamaño desde 5 hasta aproximadamente 500 nanómetros. La mayoría de los liposomas observados eran vesículas unilamelares (LUV) de gran tamaño, con una forma esférica y una superficie lisa.
Fig. 4. Partículas de polvo Liposovit®-C en imágenes obtenidas con microscopio electrónico de barrido
(Phenom XL, Phenom World BV). A. Aumento de 3000 x, B. Aumento de 4900 x.
Liposovit®-C Supera a la No Vitamina No Liposomal en Términos de Absorción y Eficacia
Tecnología Liposomal
El principio detrás de la tecnología liposomal es mejorar la absorción de las sustancias activas encapsuladas, aumentando así su biodisponibilidad.
Los resultados mostraron que la vitamina C liposomal tenía una biodisponibilidad 30% mayor en comparación con la vitamina C no liposomal.
Estos resultados, obtenidos en condiciones de laboratorio controladas, fueron confirmados en un ensayo clínico que evaluó las propiedades farmacocinéticas de las formulaciones probadas.
Beneficios para los fabricantes sobre Liposovit®-C y Liposovit®-C Direct
Estos beneficios hacen que los suplementos con Liposovit®-C y Liposovit®-C Direct sean una opción atractiva para los formuladores.
- Mayor Absorción y Eficacia: Lo que significa que una mayor cantidad de vitamina C llega al torrente sanguíneo y puede ser utilizada de manera más efectiva.
- Protección Contra Factores Ambientales: La encapsulación en liposomas protege la vitamina C de factores ambientales adversos como la luz, el aire y el calor, manteniendo su estabilidad y eficacia durante más tiempo.
- Prolongación de la Vida Útil del Producto: La tecnología liposomal en los suplementos de vitamina C está libre de conservantes, alcohol, alérgenos y OGM, lo que garantiza un producto más puro y seguro.
- Reducción de la Irritación Estomacal: La tecnología liposomal puede ayudar a reducir la irritación estomacal que algunas personas experimentan al tomar altas dosis de vitamina C, ya que los liposomas facilitan una liberación más gradual y suave en el sistema digestivo.
- Mejora del Sistema Inmunológico: Con una mejor absorción, los suplementos liposomales pueden proporcionar un apoyo inmunológico más efectivo.
- Aumento de la Energía y Reducción de la Fatiga: Una mayor biodisponibilidad puede ayudar a combatir la fatiga y aumentar los niveles de energía.
- Apoyo a la Salud de la Piel: Los suplementos liposomales pueden mejorar la salud de la piel al asegurar una entrega más eficiente de la vitamina C.
- Conveniencia y Facilidad de Uso: Los suplementos con Liposovit®-C y Liposovit®-C Direct están disponibles en varias formas, como cápsulas, polvos y gelatinas, lo que facilita su incorporación en la rutina diaria.
- Innovación y Confianza: Utilizar productos respaldados por investigaciones científicas y tecnología avanzada puede aumentar la confianza del consumidor en la calidad y eficacia del suplemento.
Importancia del Secado por Aspersión
El estudio se centró en demostrar que el secado por aspersión no tiene efectos negativos sobre las propiedades y el perfil farmacocinético del polvo de vitamina C liposomal obtenido. Esto es importante porque la deshidratación de los portadores lipídicos prolonga significativamente la vida útil del producto, elimina la necesidad de incluir conservantes (necesarios en las suspensiones liposomales líquidas), reduce los costos de transporte y distribución, y amplía las posibilidades de aplicaciones prácticas.
Esta tecnología no solo protege la vitamina C de factores ambientales adversos, sino que también prolonga la vida útil del producto y elimina la necesidad de conservantes adicionales.
Para los formuladores y técnicos de alimentos, esto significa la posibilidad de crear productos más estables, eficaces y atractivos para los consumidores, reduciendo al mismo tiempo los costos de transporte y distribución.
Bart estará presente en el SupplySide West en las Vegas en el stand 6519, donde podrás descubrir todos los ingredientes innovadores de la empresa.
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¿Cuáles son las necesidades diarias de vitamina C?
Las recomendaciones varían entre instituciones, pero generalmente oscilan entre 15-50 mg/día para lactantes y niños pequeños, y 25-100 mg/día para niños mayores y adolescentes.
Para adultos, las recomendaciones son de 45-110 mg/día para hombres y 45-95 mg/día para mujeres, con aumentos adicionales para mujeres embarazadas y lactantes, así como para fumadores habituales.¿Cuáles son las principales fuentes dietéticas de vitamina C?
Las principales fuentes dietéticas de vitamina C son las frutas y verduras. Sin embargo, su consumo no siempre garantiza un aporte adecuado debido a factores como el transporte, almacenamiento y procesamiento de los alimentos.
¿Por qué es importante la encapsulación de la vitamina C?
La vitamina C es altamente reactiva e inestable, y se degrada fácilmente cuando se expone a la luz, temperatura elevada, aire, oxígeno y entornos alcalinos. La encapsulación en liposomas puede proteger la vitamina C de estos factores desestabilizadores, aumentando su biodisponibilidad y eficacia.
¿Qué beneficios ofrece la vitamina C liposomal en comparación con la no liposomal?
La vitamina C liposomal tiene una absorción significativamente mejor en el torrente sanguíneo, lo que se traduce en una mayor biodisponibilidad. Esto puede hacer que los productos que utilizan esta tecnología sean más efectivos y atractivos para los consumidores.¿Cuáles son las limitaciones de las tecnologías liposomales tradicionales?
Las tecnologías liposomales tradicionales enfrentan limitaciones como la inestabilidad de las dispersiones liposomales acuosas, alta polidispersibilidad y el uso de solventes orgánicos que pueden degradar los principios activos encapsulados y desestabilizar los soportes.
¿Qué avances se han logrado en la formulación de vitamina C liposomal?
Se ha desarrollado una vitamina C liposomal en forma de polvo utilizando un procedimiento sin disolventes orgánicos. Este estudio evaluó las propiedades del producto resultante y su biodisponibilidad en comparación con la vitamina C no liposomal, mostrando resultados prometedores en términos de eficacia y estabilidad.
