Estos nuevos productos mejorados incluyen aumentar el contenido de proteínas, reducir los niveles de azúcar y agregar funcionalidades de salud científicamente comprobadas.
En Fi Europe 2024, GELITA demostrará cómo sus soluciones de gelatina y péptidos de colágeno pueden elevar productos como barras, gomitas, suplementos y más. La empresa, conocida por sus innovaciones en colágeno, mostrará varias formas en las que sus ingredientes personalizados pueden ayudar a los fabricantes a mejorar la producción de alimentos y suplementos.
Entre los conceptos innovadores que presentarán en el stand en noviembre, se encuentran una barra con 60% de proteínas elaborada con OPTIBAR®, gomitas ricas en fibra formuladas con SOLUFORM®, y gomitas de belleza con VERISOL® HST y CONFIXX®.
Colágeno para productos mejorados
Oliver Wolf, del departamento de marketing de GELITA, señaló: “Constantemente buscamos formas de aprovechar nuestra experiencia en colágeno para ayudar a nuestros clientes a llevar sus productos al siguiente nivel. En Fi Europe queremos mostrar algunas de las soluciones que hemos concebido, por lo que hemos diseñado nuestro stand bajo el tema ‘mejorarlo’. Estamos muy emocionados de mostrar a los visitantes cómo pueden ir más allá de lo que se creía posible con barras, gomitas y suplementos, no solo desde una perspectiva nutricional y sensorial, sino también en términos de eficacia y eficiencia de producción”.
Barras mejoradas con OPTIBAR®
OPTIBAR® es un péptido de colágeno que permite a los fabricantes formular barras que satisfacen las demandas de los consumidores cada vez más conscientes de la salud. En las barras nutricionales, equilibrar un alto contenido de proteínas con un buen sabor y textura puede ser un desafío. OPTIBAR® permite incorporar hasta un 65% de proteínas en las barras manteniendo una textura suave y agradable. Además, puede actuar como un sistema de unión sin azúcar en barras de cereales, lo que permite aumentar el contenido de proteínas y reducir el azúcar al mismo tiempo.
Gomitas mejoradas con SOLUFORM® y CONFIXX®
SOLUFORM® es la próxima generación de gelatina de GELITA diseñada para optimizar el perfil nutricional de productos de confitería, como gomitas, caramelos duros, malvaviscos y caramelos masticables. SOLUFORM® PE puede aumentar el contenido de proteínas, mientras que SOLUFORM® SR permite la producción de dulces reducidos en azúcar y sin azúcar, sin comprometer el sabor y la textura. Por otro lado, CONFIXX® es una gelatina de fraguado rápido que representa un avance en la producción de gomitas fortificadas, permitiendo su fabricación sin almidón, manteniendo un perfil sensorial comparable al de las gomitas producidas con almidón.
Suplementos mejorados con Péptidos de Colágeno Bioactivos
Para los fabricantes que buscan ingredientes respaldados por la ciencia para productos de nutrición deportiva y salud funcional, los Péptidos de Colágeno Bioactivos (BCP®) de GELITA son una solución ideal. Cada BCP® está personalizado para dirigirse a una parte específica del cuerpo, como la piel, las articulaciones, los huesos, ligamentos, tendones y músculos. VERISOL®, por ejemplo, ha sido desarrollado para ofrecer la mayor eficacia en la piel humana, con efectos positivos demostrados en el metabolismo de la piel en varios ensayos clínicos. Los visitantes podrán probar té y cócteles sin alcohol fortificados con VERISOL®, así como gomitas formuladas con VERISOL® HST, una solución diseñada específicamente para gomitas ricas en colágeno.
Mejor entrega de ingredientes: gelatinas de liberación controlada para cápsulas blandas
Reconociendo que no existe una solución única para la producción de cápsulas blandas, GELITA ha desarrollado una cartera de gelatinas personalizadas con diferentes perfiles de liberación del contenido.
RAPISOL® es una solución de liberación rápida, mientras que DELASOL® ofrece una liberación retardada, esencial para asegurar la eficacia de ingredientes activos como el aceite de omega-3, aceite de kril, aceites esenciales y probióticos.
La línea RXL® aborda el problema de la reticulación, mejorando la estabilidad a largo plazo, y EASYSEAL® es una nueva solución que optimiza la eficiencia del proceso al reducir las fugas.
Con todas estas innovaciones, GELITA promete destacar en Fi Europe 2024, mostrando cómo sus productos pueden mejorar no solo los alimentos y suplementos en términos de salud y sabor, sino también su producción y eficiencia.
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