El 19 de noviembre de 2024, la industria alimentaria celebró a sus innovadores y transformadores en una deslumbrante ceremonia de premios en Frankfurt durante la feria Fi Europe. En este evento, nueve empresas fueron reconocidas con los prestigiosos premios Fi Europe Innovation Awards 2024 por sus contribuciones significativas a la transformación positiva de la industria de alimentos y bebidas. Ese mismo día, también se anunciaron los cinco ganadores del Startup Challenge en el Innovation Hub.
Premios a la Innovación: Reflejo de la Evolución de la Industria
Los Fi Europe Innovation Awards celebran los avances en alimentos y bebidas, destacando a las personas, equipos y organizaciones responsables de estos logros. Un panel de expertos de la industria, presidido por el profesor Colin Dennis, presidente de la Junta Directiva de IFIS y de la Fundación Británica de Nutrición (BNF), fue el encargado de evaluar las nominaciones.
Este año, se introdujeron cuatro nuevas categorías de premios, aumentando el número total de galardones a nueve y reflejando el ritmo de evolución de la industria. El número de inscripciones creció un 63% en comparación con el año anterior, subrayando el creciente enfoque en la innovación, especialmente en nuevas áreas como alternativas lácteas, fabricación de alimentos, tecnología alimentaria del futuro y alimentos para mascotas. Se seleccionaron 29 finalistas, que iban desde startups hasta multinacionales de ingredientes. Cada finalista presentó sus innovaciones ante el panel de jueces el 18 de noviembre, en una evaluación a puerta cerrada.
El profesor Colin Dennis comentó sobre el proceso de evaluación de este año: “Los jueces quedaron impresionados por la cantidad y calidad de las candidaturas. Las propuestas destacaron cómo la innovación está transformando nuestros sistemas alimentarios. Fue más difícil que nunca seleccionar a los finalistas, lo que refleja el rápido ritmo de la innovación.”
Empresas Líderes Ganadores y Finalistas del 2024
- Premio a la Innovación en Salud: ADM (ganador) por su postbiótico ES1 Bifidobacterium longum CECT 7347, con reconocidos beneficios para la salud en múltiples aplicaciones alimentarias. Novonesis (altamente recomendado) por su probiótico de apoyo al estado de ánimo MindAble TM 1714 TM.
- Premio a la Innovación en Sostenibilidad: AAK (ganador) por su iniciativa ‘Empoderar a las mujeres en el karité’, que impacta positivamente en los pilares de la sostenibilidad: ambiental, social y económico. Dossche Mills (altamente recomendado) por su propuesta ‘El estándar Terah’, que contribuye a la reducción del 50% de carbono en la harina.
- Premio a la Innovación de Origen Vegetal: Avebe (ganador) por PerfectaSOL S200, que resuelve el desafío de calidad en recubrimientos de productos cárnicos y pesqueros de origen vegetal.
- Premio a la Fabricación de Alimentos (NUEVO): GEA Process Engineering (ganador) por sus liofilizadores por lotes RAY® Plus de próxima generación, que ofrecen reducción de costos operativos y mayor eficiencia.
- Premio a la Innovación en Tecnología Alimentaria del Futuro (NUEVO): Cargill (ganador) por ‘Indulgence Redefined – Confectionery alternative to chocolate’, una colaboración con Voyage Foods, que presenta alternativas de confitería a partir de materias primas diversas.
- Premio a la Innovación en Alimentos para Mascotas (NUEVO): Cargill (ganador) por su posbiótico TruPet, que mejora la salud intestinal y la vitalidad en alimentos para mascotas.
- Premio a la Innovación en Alternativas Lácteas (NUEVO): Bunge (ganador) por Beleaf Plantery, un sistema basado en grasas sostenibles para reemplazar la grasa láctea. Avebe (altamente recomendado) por PerfectaSOL D600, un texturizador innovador para yogur de origen vegetal.
- Premio a la Innovación Sensorial: Novonesis (ganador) por Novamyl® BestBite, un sistema enzimático que mejora la calidad sensorial de productos horneados durante su vida útil.
- Premio a la Diversidad e Inclusión: Agronutris (ganador) por promover una empresa diversa, equitativa e inclusiva a través de una gobernanza compartida transparente.
Startup Challenge: Proyectando a las Nuevas Empresas
En su novena edición, el Startup Challenge premia a las empresas jóvenes y promueve nuevos talentos, brindándoles una plataforma para ganar exposición global, atraer inversiones y conectarse con socios potenciales. El 18 de noviembre, los finalistas presentaron sus innovaciones ante un panel de jueces. El 19 de noviembre, presentaron nuevamente ante el público de Fi Europe en el Innovation Hub, y los ganadores fueron anunciados en una ceremonia posterior.
Empresas Líderes Ganadores del 2024:
- Ingrediente Más Innovador para Alimentos y Bebidas: Perfat Technologies
- Ingrediente Vegetal o Alternativo Más Innovador: Fabumin
- Servicio o Solución Digital Más Innovador para la Industria de Alimentos y Bebidas: Natural Trace
- Solución Más Innovadora en Tecnología Alimentaria: Levadura
- Solución Sostenible Más Innovadora (Premio del Jurado): Akoua
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