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Latinoamérica

A Rousselot anuncia: novo estudo fundamental sobre biodisponibilidade contribui para a crescente literatura científica que investiga os mecanismos por trás dos benefícios do Peptan para a saúde. Um novo estudo liderado pela Rousselot em colaboração com o INRAe e a Triskelion apresenta evidências científicas pioneiras da alta biodisponibilidade do Peptan. A análise direcionada do soro humano coletado após a ingestão de Peptan, mostrou o aumento dos níveis de dipeptídeos portadores de hidroxiprolina, bem conhecidos na literatura científica como marcadores da biodisponibilidade do colágeno e descritos como portadores de bioatividade.

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En tiempos como los que estamos viviendo, es importante cuidar la salud tomando las vitaminas y los nutrientes adecuados para evitar enfermedades y fortalecer el sistema inmune. Una nutrición adecuada garantiza el funcionamiento del organismo y fortalece las defensas contra posibles enfermedades. Los alimentos enriquecidos con ingredientes funcionales, tales como Omega 3 y vitaminas, pueden convertirse en aliados efectivos y aportar beneficios a nuestra salud.

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DuPont lanza YO-MIX ® PRIME para ayudar a los fabricantes de yogurt a crear el yogurt de sus sueños. Los cultivos YO-MIX ® PRIME ofrecen a los fabricantes de yogurt una solución innovadora para ayudar a abordar múltiples desafíos. DuPont Nutrition & Biosciences anunció hoy el lanzamiento mundial de suserie de cultivosDuPont ™YO-MIX ® PRIME.

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El alimento en polvo cubre necesidades nutricionales básicas con menor necesidad de manipulación para evitar contagios en hospitales o residencias de ancianos. Nutrición en polvo es una alternativa al alimento perecedero en situaciones actuales como la del Covid19 porque se conserva mejor y exige menos manipulación en su preparación o cocinado, lo cual reduce significativamente el riesgo de contagios.

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La demanda de productos con beneficios para la salud digestiva está creciendo. Los alimentos y bebidas funcionales son, con mucho, el segmento más grande para los probióticos, actualmente se ubican en 40 mil millones de dólares y representan más del 82% del mercado total. De hecho, la salud digestiva es una de las principales razones por las que los consumidores compran productos para estilo de vida saludable, según una investigación reciente.

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GNT es el creador de EXBERRY®, la marca mundial de colores naturales para la industria de alimentos y bebidas. Los productos EXBERRY® favorecen un etiquetado limpio, y son de gran aceptación por los consumidores, aportando soluciones de color brillantes, vibrantes y estables. Hechos a partir de frutas , verduras y plantas comestibles, los productos EXBERRY® se suministran en forma líquida o en polvo y son fácilmente reconocibles por los consumidores en la declaración de ingredientes.

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La solución emulsionante de próxima generación reemplaza eficientemente los hidratos utilizados en el acondicionamiento de la masa y el ablandamiento de migajas, al tiempo que brinda a los panaderos ahorros de costos y beneficios de sostenibilidad. DuPont Nutrition & Biosciences' GRINDSTED ® GN 100 no GMO monoglicérido, parte de la DuPont ™ Danisco ® gama de ingredientes, da panaderos una mejor alternativa a monoglicéridos hidratada (hidratos),

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En su reciente ranking -Palm Oil Buyers Scorecard- que evalúa globalmente a las empresas por su apoyo a la sostenibilidad del aceite de palma, WWF posiciona a Ferrero como el número 1 entre 173 compañías, con un puntaje de 21.5 sobre 22. WWF califica a Ferrero como el líder mundial de la industria entre los principales fabricantes, distribuidores y proveedores de servicios alimenticios.

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