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El Boom de la Lecitina de Soja: ¿Por Qué Este Ingrediente Está en Auge?

Paola Gioffre
Hoy quiero compartir algo muy interesante que he descubierto sobre la lecitina de soja. ¿Sabías que en Latinoamérica hay más de 100,000 búsquedas al mes sobre este ingrediente?, dijo Vanesa Micolucci Directora de Ingredientes Latam y Cosmetic Latam...

5 Beneficios de la Pectina de manzana en la salud

Paola Gioffre
El tamaño del mercado global de pectina se espera que crezca a una tasa compuesta anual de 8.4% durante el período de pronóstico (2023-2028)...

El proceso de producción de almidón modificado y sus aplicaciones industriales

Paola Gioffre
El almidón modificado es un producto renovable y multifuncional, con aplicaciones versátiles en la industria alimentaria, transformando la textura de los productos...

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