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Flexitarianos

Flexitarianos

Según una investigación reciente del proyecto The Smart Protein en Europa, los flexitarianos están impulsando el sector de alimentos de origen vegetal: el 36 % de los flexitarianos afirmaron que tienen la intención de consumir más productos lácteos de origen vegetal. Y más del 30% de los flexitarianos comen helados o sorbetes a base de plantas al menos 1-3 veces al mes.

La leguminosa garbanzo se está volviendo cada vez más popular. Más del 40% de los flexitarianos señalaron que les gustaría ver los garbanzos como el ingrediente principal en los alimentos de origen vegetal. Para los flexitarianos, lo importante es el sabor y la salud al elegir alimentos de origen vegetal.

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