Biobetter tiene la clave para aumentar la producción de carne cultivada, hacerla accesible a los consumidores de todo el mundo y proteger nuestro planeta.
La empresa emergente de FoodTech, BioBetter, Ltd., ha obtenido 10 millones de USD en su ronda A de financiación. La ronda fue dirigida por Jerusalem Venture Partners (JVP), con una inversión adicional de Milk and Honey Ventures y la Autoridad de Innovación de Israel (IIA). Esta importante inyección de capital será fundamental para acelerar la carne cultivada en células más cerca de sus ambiciones de producción a gran escala.
Dijo Kiryat Shemona, Israel.
BioBetter aprovecha las ventajas inherentes de las plantas de tabaco como biorreactores para crear los factores de crecimiento necesarios para el desarrollo celular de la carne cultivada. Este desarrollo botánico histórico podría reducir significativamente el costo de la carne cultivada y ayudar a avanzar rápidamente en su comercialización.
La puesta en marcha tiene la misión de aliviar uno de los mayores cuellos de botella en esta industria emergente: los altos costos y la disponibilidad limitada de factores de crecimiento que juegan un papel fundamental en la multiplicación de células de carne cultivadas.
Plataforma única de fabricación de proteína
BioBetter ha sido pionera en una plataforma única de fabricación de proteínas para producir factores de crecimiento (GF) utilizando plantas de tabaco (Nicotiana tabacum) como biorreactores naturales, autosuficientes y libres de animales. Las plantas de tabaco cultivadas en el campo ofrecen una respuesta nueva, sostenible, eficiente y flexible a la necesidad del mercado de GF a precios más competitivos, específicamente insulina, transferrina y FGF2. Estos compuestos son necesarios para que la carne cultivada sea comercialmente viable.
Biobetter tiene la clave para aumentar la producción de carne cultivada, hacerla accesible a los consumidores de todo el mundo y proteger nuestro planeta”, “Esto no se debe solo a los grandes volúmenes de GF que puede producir, sino también a su capacidad para reducir sustancialmente su costo.
Los factores de crecimiento forman los bloques de construcción clave para las proteínas cultivadas en células. Pero los costos actualmente oscilan entre USD 50 000 y USD 500 000 por gramo de FGF2, por ejemplo. La tecnología de BioBetter tiene el potencial de reducir estos costos a solo un dólar estadounidense por gramo
Dijo Erel Margalit, fundador y presidente ejecutivo de JVP & Margalit Startup City.
BioBetter se expandirá a una planta piloto más grande dentro del Parque Industrial Tel Hai en la Región de la Alta Galilea de Israel. El establecimiento del nuevo sitio aumentará sustancialmente su capacidad de procesamiento de plantas de tabaco, lo que le permitirá cumplir con su grupo actual de comisiones que emanan de los cultivadores de carne basados en células en todo el mundo.
La nueva financiación también se aplicará para ampliar la cartera de productos de factores de crecimiento de BioBetter.
BioBetter actualmente está reclutando suficientes nuevos talentos para duplicar su fuerza laboral. Ademas, tiene el potencial de crear un impacto global y regional.
El crecimiento de la población mundial, combinado con la disminución de los recursos naturales, ejercerá una presión increíble sobre el suministro de carne, y el entorno ya frágil, en las próximas décadas.
La carne cultivada ofrece una solución prometedora a estos problemas y puede garantizar una cadena de suministro más resistente con mejores beneficios económicos y ambientales.
“Como resultado de esta ronda de financiación, podemos aumentar la producción en 2023 y esperar comercializar nuestra cartera de alimentos sin gluten derivados de plantas de tabaco para 2024”.
dijo Dana Yarden, MD, cofundadora de BioBetter
