PROTEINAS
Meala FoodTech obtiene US$1,9 millones en inversión en alimentos ricos en proteínas
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La empresa emergente Meala FoodTech, Ltd., el desarrollador de una plataforma de proteína funcional, anuncia...
Extracto de kiwi de alta potencia para estimular la digestión de proteínas
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El extracto de kiwi KWD+® involucra a las poblaciones veganas, deportistas/activas y de edad avanzada...
Innovador bioproceso de fermentación para ingredientes de proteínas sostenibles
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Proteínas renovable y fácil de usar e Ingredientes proteicos personalizables ahora es posible con un...
¿Cuál es la Importancia de la Microbiología del jamón cocido?
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Los productos cárnicos generalmente adquieren estabilidad microbiana modificando los factores de conservación con base en...
Batidos de proteínas como aliados para una dieta completa
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Los batidos de proteínas están hechos de proteínas en polvo. Esta proteína suele provenir de...
¿Qué busca el consumidor cuando come hamburguesas a base de plantas?
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Kerry evaluó 16 Hamburguesas a base de plantas y descubriendo 26 puntos críticos para deleitar...
Proteína vegetal, una alternativa a la carne para una dieta equilibrada
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La proteína, incluida la proteína vegetal, es una parte esencial de una dieta equilibrada y...
LLegó el Pollo de Origen Vegetal con sabor, textura y sostenibilidad
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Los productos de origen vegetal siguen mercando la tendencia y ahora llega al mercado el...
Proteínas de Origen Vegetal sin explotar usando Inteligencia Artificial
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CL y Protera Biosciences desarrollan soluciones basadas en Proteínas de Origen Vegetal usando IA. Nueva...
Llegan las gomitas sin azúcar, fortificadas o enriquecida con proteínas
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Llega la próxima generación de gomitas sin azúcar, fortificadas o enriquecida con proteínas gracias a...