Detectamos un aumento de más 900% en las búsquedas en internet sobre ¿cuánta Proteína tiene el Garbanzo? y esto se debe al furor de las ditas proteicas.
¿Cuánta proteína tienen los garbanzos?
Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas, con aproximadamente 20,80 gramos por cada 100 gramos.
Además de ser ricos en proteínas, los garbanzos también son una buena fuente de fibra dietética, lo que puede ayudar a la digestión y a la sensación de saciedad. También contienen varios nutrientes esenciales, como el ácido fólico, el hierro y el magnesio.
Las dietas ricas en proteínas pueden ayudar a la pérdida de peso y al mantenimiento de la masa muscular, lo que podría explicar el aumento en las búsquedas de información sobre el contenido de proteínas de los garbanzos. Sin embargo, es importante recordar que una dieta equilibrada y variada es esencial para la salud general.
Innovaciones en aislado de garbanzo para barras nutritivas
La empresa ChickP entiende sobre esta tendencia y por ello introdujo al mercado su aislado de garbanzo al 90% en barras nutritivas y cereales para nutrir a los consumidores con un estilo de vida activo.
ChickP Protein, Ltd., pionera en proteínas vegetales, la compañía desarrolló una línea de prototipos, impulsados por su característico aislado de garbanzo al 90 %, para satisfacer las necesidades de los consumidores con un estilo de vida activo y otras personas que viven en movimiento.
La compañía presentó demostraciones a base de granola enriquecida con proteínas en noviembre en el Fi Europe 2023 en Frankfurt. Se exhibió una variedad de creaciones a base de granola, incluidos cereales enriquecidos con proteína de garbanzo y barras energéticas. Las muestras se componen de nueces, semillas, avena y trigo sarraceno verde, infundidos con un mínimo de 30 % del aislado de garbanzo patentado y 90 %. Están naturalmente endulzados ligeramente con miel y agave y son ricos en fibra.
“Nuestra incursión en el mercado de la nutrición activa fue el siguiente paso lógico para nosotros”. “Estamos en sintonía con la creciente demanda de refrigerios nutritivos buenos para usted que contengan ricas cantidades de proteínas de origen vegetal”.
enfatiza Liat Lachish Levy, director ejecutivo de ChickP.
El desafío clave al fortalecer los snacks energéticos con formas veganas de proteína es evitar un regusto amargo y al mismo tiempo conservar una textura crujiente. Nuestro aislado de garbanzo resuelve ambos desafíos. Tiene un sabor neutro y una consistencia fina para una integración perfecta.
Además, es una proteína completa que proporciona todos los aminoácidos esenciales, incluidos los aminoácidos de cadena ramificada naturales esenciales para desarrollar y mantener la masa muscular. Esto hace que nuestro aislado de proteína de garbanzo al 90 % sea la opción ideal para quienes buscan no solo proteínas sino también una solución nutricional integral.
explica Maor Dahan, jefe de desarrollo y aplicaciones de ChickP.
ChickP fue pionero en la innovadora tecnología patentada para producir un aislado de garbanzo al 90 % sin sabor e inodoro, estableciendo un nuevo estándar para ofrecer un ingrediente totalmente natural, de etiqueta limpia y altamente funcional diseñado exclusivamente para adaptarse a una variedad de alternativas veganas a base de plantas. Se incorpora fácilmente a análogos lácteos como helados y cremas de barista, así como al queso e incluso como sustituto de los huevos.
Mercado de Barras Nutricionales debido al interés en Proteínas sostenibles
Innova Market Insights ha observado un repunte del mercado de barras deportivas nutritivas enriquecidas con proteína vegetal, registrando una tasa compuesta anual del 8,4% entre 2020 y 2022. Además, las “altas proteínas” ocupan la primera posición en la categoría de cereales/energéticas/barras deportivas.
Según un informe reciente de Allied Market Research, los usuarios activos de estilos de vida constituyen el mayor grupo de consumidores de productos de nutrición deportiva ricos en proteínas, superando incluso a los atletas y están impulsando un crecimiento significativo del mercado.
Con el mercado actual rondando los 10 mil millones de dólares, los datos de Global Growth Insights publicados el 23 de octubre estiman que el mercado de nutrición activa alcanzará casi los 16 mil millones de dólares en 2031, luego de una tasa compuesta anual de casi el 17,5 %.
Con la poderosa tendencia de alimentos y bebidas sin animales que impulsa a la industria hacia los snacks de origen vegetal, el aislado de proteína de garbanzo de origen sostenible de ChickP ha sido designado finalista en los premios Fi Europe a la innovación en proteínas.
Mientras ChickP se enfoca en mejorar el sector de la nutrición activa, la compañía mantiene su compromiso de continuar innovando y suministrando sus soluciones de proteínas de última generación a base de plantas como ingredientes premium para una gama aún más amplia de aplicaciones de alimentos y bebidas.
