ALIMENTOS NATURALES
Aumenta el interés por la goma xantana en la industria alimentaria
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Este crecimiento se debe a que es un ingrediente atractivo para veganos. Te contamos donde comprar la goma xantana y mucho más....
Aumenta el interés por la Harina de centeno integral
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La harina de centeno se produce mediante la molienda del grano de centeno. Se elabora a partir de bayas de centeno molidas, que también se conocen como granos de centeno enteros...
¿Qué es el Ube? ¿Por qué aumenta el interés?
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Ube, que significa tubérculo en tagalo, es un ñame morado originario de Filipinas. Tiene un sabor dulce y suave y un color que llama la atención...
¿Qué es el kimchi coreano?
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El kimchi, un alimento básico de los hogares coreanos durante generaciones. Con un sabor complejo y una variedad de usos, el atractivo del kimchi es amplio y profundo...
Beneficios del matcha vs. café
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El matcha sin azúcar, el matcha iswari y el té de matcha ceremonial han experimentado un aumento significativo en las búsquedas...
Liofilización de alimentos y su complejidad en el proceso
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La liofilización de alimentos puede generar productos de alta calidad en comparación con las muestras secadas mediante métodos convencionales...
Colorantes Vegetales Comestibles vs Colorantes Naturales
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¿Cuál de todos los colorantes vegetales comestibles tiene más búsquedas en internet? Te contamos esto y mucho más....
Ingredientes que apoyan la Panadería Artesanal a escala industrial
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¿Cómo lograr una miga húmeda y una corteza crujiente en la panadería artesanal a escala industrial? Innovaciones en Ingredientes...
5 Beneficios de la Pectina de manzana en la salud
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El tamaño del mercado global de pectina se espera que crezca a una tasa compuesta anual de 8.4% durante el período de pronóstico (2023-2028)...
Aumenta el interés por la Verdolaga Comestible, un ingrediente sostenible y versátil
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El extracto de verdolaga se utiliza por sus nutrientes como ácidos grasos omega-3 y minerales beneficiosos para la piel como calcio, magnesio y potasio...