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¿Cómo enriquecer productos alimenticios con inulina de raíz de achicoria orgánica?

La inulina y la oligofructosa de raíz de achicoria de BENEO figuran en la lista oficial de fibras alimentarias aprobadas de la FDA.

Como parte de las nuevas regulaciones de etiquetado de alimentos y nutrición, la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. FDA ha anunciado que las Fibras de Raíz de Achicoria ingresarán a la lista recientemente establecida de fibras dietéticas aprobadas. Esto significa que los ingredientes de BENEO, la inulina y la oligofructosa Orafti®, seguirán apareciendo como fibras dietéticas en el panel de información nutricional y complementaria.

DESCUBRE TODO SOBRE ESTE INGREDIENTE

Beneficios nutricionales de la Inulina:

  • Salud Digestiva: mejorar el equilibrio de la flora intestinal
  • Control de peso: reducir la ingesta de alimentos
  • Recuento de calorías – reducir el contenido en grasas
  • Huesos más fuertes: aumentar la absorción de calcio

Beneficios nutricionales Oligofructosa Orafti:

  • Salud digestiva: mejorar el equilibrio de la flora intestinal
  • Control del peso: recuento de calorías – menos azúcar
  • Control de la glucemia: niveles de azúcar – menos es más

La oligofructosa es un fructosano de tipo inulina. Se obtiene mediante hidrólisis enzimática parcial de la inulina. Este es un proceso que ocurre de forma natural en la raíz de la achicoria hacia el final de la cosecha. Entonces, tras la hidrólisis enzimática, se realiza la purificación cumpliendo los requisitos de calidad más exigentes, incluidos los de la nutrición infantil.

Es de origen 100 % vegetal.

Mejor salud digestiva con fibras funcionales

La decisión se tomó luego de una revisión exhaustiva realizada por el equipo de Revisión de Ciencias de la Nutrición de la FDA en una amplia gama de carbohidratos no digeribles. Como resultado, las fibras de raíz de achicoria, la inulina y la oligofructosa, carbohidratos naturales no digeribles de la raíz de achicoria, tienen un beneficio demostrado para la salud y se ha encontrado que cumplen con la definición de fibra dietética, como se describe en las regulaciones de etiquetado nutricional.

Las fibras de raíz de achicoria de BENEO son los únicos prebióticos vegetales probados, y la correspondiente base de datos científica es la más completa de la industria alimentaria.

Si quiere más información sobre este ingrediente puede contactar a BENEO completando el siguiente formulario aquí

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