PROTEINAS
Llegan las gomitas sin azúcar, fortificadas o enriquecida con proteínas
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Llega la próxima generación de gomitas sin azúcar, fortificadas o enriquecida con proteínas gracias a GELITA....
Se espera que el Mercado de Proteínas hidrolizadas siga creciendo
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Se espera que el mercado mundial de Proteínas hidrolizadas de soja se expanda a una CAGR del 5% durante el 2023-2031....
¿Qué fiambre serán tendencia? 18 Marcas en el Mercado
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Las innovaciones en fiambre se han dirigido a versiones veganas y a base de plantas de prosciutto, jamones, salchichas, tocino y demás......
Mercado Mundial de Bebidas y Alimentos de Origen vegetal
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Descubre ¿Qué impulsa el Mercado Mundial de bebidas y Alimentos de origen vegetal? Es interesante ver las estimaciones para el 2023...
Llegan los Productos del mar cultivados en células
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Aumenta el interés por los Productos del mar y llegan los Peces cultivadores de células a la manera de los organoides....
BioBetter obtiene fondos de USD 10 millones para la carne cultivada mediante el uso de plantas de tabaco
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Biobetter tiene la clave para aumentar la producción de carne cultivada, hacerla accesible a los consumidores de todo el mundo....
¿Qué Alternativas a la Carne tenemos en el Mercado?
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La demanda de alternativas a la carne continúa creciendo y la plataforma de proteínas activadas de Meala reemplaza la metilcelulosa y los rellenos artificiales, aumenta los atributos sensoriales....
ANINA transforma verduras feas en platos preparados artísticos
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Ahora es posible transformar las verduras feas en platos preparados artísticos gracias a ANINA. El arte culinario y las verduras recicladas irrumpen en el mercado de comidas preparadas con un formato inspirador....
Soluciones de sabores diseñados para productos plant-based
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Emocionantes oportunidades en productos plant-based. El mercado de suplementos con proteínas plant-based proyecta alcanzar 7.4 mil millones USD para finales del 2025, con un crecimiento anual que superará al de nutrición deportiva....