Análisis Sensorial: El Secreto de la Carne de Calidad
🍖 El análisis sensorial revela secretos detrás de los colores, aromas y texturas en este fascinante artículo. ¡No te lo pierdas!...
alternativas a la Carne
3 Innovadoras tecnologías para una nutrición natural
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¿Cuáles son las principales tendencias de la nutrición natural? Descubre las increíbles nuevas tecnologías disponibles....
Carne de hongos, una proteína altamente nutritiva
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La carne de hongos o micelio es una alternativa única a la carne que utiliza crecimientos de hongos para producir una sustancia similar a la carne...
Proteína vegetal, una alternativa a la carne para una dieta equilibrada
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La proteína, incluida la proteína vegetal, es una parte esencial de una dieta equilibrada y vital para el crecimiento y la reparación de las células...
LLegó el Pollo de Origen Vegetal con sabor, textura y sostenibilidad
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Los productos de origen vegetal siguen mercando la tendencia y ahora llega al mercado el Pollo de Origen Vegetal gracias a BENEO. Trozos de pollo de origen vegetal Tras la adquisición de Meatless B.V. a principios de este...
Se espera que el Mercado de Proteínas hidrolizadas siga creciendo
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Se espera que el mercado mundial de Proteínas hidrolizadas de soja se expanda a una CAGR del 5% durante el 2023-2031....
¿Qué Alternativas a la Carne tenemos en el Mercado?
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La demanda de alternativas a la carne continúa creciendo y la plataforma de proteínas activadas de Meala reemplaza la metilcelulosa y los rellenos artificiales, aumenta los atributos sensoriales....
Grupo AGRANA vuelve a presentar innovaciones sostenibles
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El Grupo AGRANA vuelve a presentar una cartera de productos diversa en BIOFACH en Nuremberg, la feria comercial líder mundial de alimentos orgánicos...