Diferencia entre péptidos de colágeno y colágeno hidrolizado
Ante la gran variedad de productos que los contienen, muchos se preguntan cuál es la diferencia entre péptidos de colágeno y colágeno hidrolizado...
Hidrocoloides
¿Qué Alternativas a la Carne tenemos en el Mercado?
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La demanda de alternativas a la carne continúa creciendo y la plataforma de proteínas activadas de Meala reemplaza la metilcelulosa y los rellenos artificiales, aumenta los atributos sensoriales....