PROTEINAS
Proteína vegetal, una alternativa a la carne para una dieta equilibrada
2454
La proteína, incluida la proteína vegetal, es una parte esencial de una dieta equilibrada y vital para el crecimiento y la reparación de las células...
LLegó el Pollo de Origen Vegetal con sabor, textura y sostenibilidad
2422
Los productos de origen vegetal siguen mercando la tendencia y ahora llega al mercado el Pollo de Origen Vegetal gracias a BENEO. Trozos de pollo de origen vegetal Tras la adquisición de Meatless B.V. a principios de este...
Proteínas de Origen Vegetal sin explotar usando Inteligencia Artificial
3661
CL y Protera Biosciences desarrollan soluciones basadas en Proteínas de Origen Vegetal usando IA. Nueva plataforma para predecir alimentos....
Llegan las gomitas sin azúcar, fortificadas o enriquecida con proteínas
3285
Llega la próxima generación de gomitas sin azúcar, fortificadas o enriquecida con proteínas gracias a GELITA....
Se espera que el Mercado de Proteínas hidrolizadas siga creciendo
2662
Se espera que el mercado mundial de Proteínas hidrolizadas de soja se expanda a una CAGR del 5% durante el 2023-2031....
Gelatina y Péptidos de colágeno bioactivos para crear productos originales
2874
GELITA presentará gelatina de próxima para gomitas de belleza, enriquecidas con proteínas y reducidas en azúcar....
Minerales y compuestos que inhiben y favorecen la absorción en los alimentos
2580
La absorción en los alimentos parece ser un tema de mucho interés, detectando un aumento de más del 88% en las búsquedas en internet....
¿Qué fiambre serán tendencia? 18 Marcas en el Mercado
4000
Las innovaciones en fiambre se han dirigido a versiones veganas y a base de plantas de prosciutto, jamones, salchichas, tocino y demás......
Mercado Mundial de Bebidas y Alimentos de Origen vegetal
3781
Descubre ¿Qué impulsa el Mercado Mundial de bebidas y Alimentos de origen vegetal? Es interesante ver las estimaciones para el 2023...
Llegan los Productos del mar cultivados en células
2441
Aumenta el interés por los Productos del mar y llegan los Peces cultivadores de células a la manera de los organoides....