Bromato de potasio ¿Beneficio o Riesgo?
Durante décadas, el bromato de potasio se ha utilizado ampliamente como aditivo de la harina porque es un excelente mejorador de la masa y un agente de maduración....
Aditivos químicos
¿Por qué el acesulfame K es un edulcorante no nutritivo?
El acesulfame K forma parte de los educorantes no nutritivos, que son edulcorantes sintéticos o naturales, siendo más dulces que la sacarosa...
Los Alimentos procesados y ultraprocesados y su Impacto en el consumidor
Aumenta él interesa de los Alimentos procesados y ultraprocesados, y los Ingredientes Culinarios procesados nos sorprende con un 12,000%....
Hexametafosfato de Sodio – Usos, efectos & Aplicaciones
El hexametafosfato de sodio (SHMP) es un compuesto inorgánico de sal de sodio y ácido hexafosfórico. En general, todas las aplicaciones de SHMP se dividen en dos grados: grado alimentario y grado industrial/tecnológico....
¿Cuáles son los Aditivos alimentarios aptos para veganos?
Descubre 19 empresas que venden aditivos alimentarios veganos y da el primer paso hacia una dieta más consciente....
Proteínas de Origen Vegetal sin explotar usando Inteligencia Artificial
CL y Protera Biosciences desarrollan soluciones basadas en Proteínas de Origen Vegetal usando IA. Nueva plataforma para predecir alimentos....