NORMAS
Alimentos sin Gluten: Nueva Ley en Perú
616
Nueva ley que garantiza información precisa sobre alimentos sin gluten! Protegiendo los derechos de la celiaquía e intolerancia al gluten....
Análisis Sensorial: El Secreto de la Carne de Calidad
752
🍖 El análisis sensorial revela secretos detrás de los colores, aromas y texturas en este fascinante artículo. ¡No te lo pierdas!...
Inspección de Alimentos: Alerta por Activos de Cannabis
948
🚨 ¡Alerta! El Invima emite una advertencia importante sobre alimentos con componentes activos de cannabis y sustancias ilegales....
Sweegen Recibe Aprobación Regulatoria en Taiwán para sus Reb M, D y E Bestevia®
876
Sweegen Avanza en la Revolución de los Edulcorantes con Nueva Aprobación de la FDA de Taiwán. Un paso más hacia ingredientes de stevia....
Los Procesos más importantes en la Fabricación de productos farmacéuticos
1601
La fabricación de productos farmacéuticos es parte de la industria que se encarga de la extracción, procesamiento, purificación y envasado de materiales químicos para ser utilizados como medicamentos para humanos o animales...
Nuevo Programa para Sistemas Alimentarios Sostenibles
915
FAO y FIDA desarrollan Programa Integrado de Sistemas Alimentarios global para la transformación de sistemas alimentarios sostenibles....
¿Cuál es la Importancia de la Microbiología del jamón cocido?
2687
Los productos cárnicos generalmente adquieren estabilidad microbiana modificando los factores de conservación con base en la reducción de actividad de agua (aw) y pH, el uso de la temperatura de refrigeración, adición de microorganismos competitivos y agentes antimicrobianos...
¿Como implementar las Buenas prácticas de Manufactura en Ingredientes?
2785
¿Estás interesado en Implementar las Buenas Prácticas de Manufactura en Ingredientes? Podemos ayudarte a encontrar la asesoría correcta....
¿Qué es el Dióxido de titanio? ¿Para qué sirve?
4232
El dióxido de titanio es un polvo que también se usa como pigmento blanco en una variedad de productos como protectores solares, alimentos, cosméticos, pinturas y plásticos....
¿Cuáles son las normas alimentarias para el análisis de conservantes?
3373
Las normas alimentarias más usada como referencia para el análisis de conservantes es la norma (CODEX Stan192, 2013), la cual es el conjunto de códigos alimenticios reconocidos a nivel nacional e internacional....